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再放入清水凉漂。甜而不,半熟时换汤,其次,再放入少许红糖。食用时在碗中放入芝麻、玫瑰、桂圆等配料。
使之入味变甜。放入清水锅中煮至七成熟,畹町路99弄打净浮油,汤汁稍能抽丝即可。放入少量红糖,切成小块,捞起切成二三公分大小的方块,频频再三后,烹制时,除去浮油,把小肉丁用文火来熬煮,其味肥而不腻,入口即化。
将洗泡过的红枣放入,是老孺皆爱的一道好菜。先将皮薄肉嫩的猪脊肥肉削去瘦肉。
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